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方案介紹

豆粉中鈉和鈣的測定

營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為了增加食品的營養(yǎng)成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分,目的主要是為了彌補(bǔ)食品在加工和存儲(chǔ)過程中的營養(yǎng)損失,通過強(qiáng)化改善攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。GB14880-2012規(guī)定了營養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品中的使用范圍和使用量,其中豆粉中鈣的使用量為1600~8000 mg/kg。

色譜條件

分析柱:SH-G-1+SH-CC-4

流動(dòng)相:5.0 mM甲烷磺酸

流速:1.0 mL/min

抑制器:SHY-C-3

進(jìn)樣體積:25 μL

前處理:準(zhǔn)確稱取適量樣品于30mL瓷坩堝中,置于加熱套中200℃加熱炭化至不冒煙。轉(zhuǎn)入馬弗爐550℃焙燒,降溫后取出放至室溫。用硝酸溶液溶解固體,轉(zhuǎn)移至100mL容量瓶中,去離子水洗滌坩堝,洗滌液并入容量瓶中,最后用去離子水定容搖勻。稀釋10倍后過0.22μm一次性針頭過濾器進(jìn)樣分析。

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豆粉樣品中鈉和鈣譜圖

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